原料介绍 沙丁鱼，鲱科鱼类，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、�和�。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。 营养分析 每周吃两次沙丁鱼可能会帮助你的心脏！这里有五种为什么将沙丁鱼放置到你的餐桌上的原因。 　　第一，稀释血液 　　第二，帮助扩张血管 　　第三，防止潜在致命血凝团的形成 　　第四，防止高血压以及脂肪量的提高 　　第五，保护心脏跳动的不正常 　　因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。