原料介绍 北京特色风味小吃，具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特色。 营养分析 鸡蛋黄糕的主要是由面粉、蛋黄、奶油等原料制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食的糕点食品；具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特色。 适宜人群 一般人群均可食用，糖尿病、高血脂人群忌食。