原料介绍 泽兰为唇形科植物地笋和毛叶地笋的地上部分。地笋为多年生草本，生于沼泽地、水边等潮湿处，亦有栽培。分布于全国大部分地区，根茎繁殖当年，种子繁殖第2年，夏、秋季茎叶生长茂盛时采收。割取地上部分，切段，晒干。 1. 地笋茎方柱形，四面具浅纵沟，直径2至5毫米，表面黄绿色或微带紫色。节明显，节间长2至11厘米；质脆易折，髓部中空。叶对生，多皱缩，完整叶展平后呈披针形或长圆形，边缘有锯齿，上表面黑绿色，下表面灰绿色，有棕色腺点。花簇生于叶腋，成轮状，花冠多脱落苞片及花萼宿宿存，气微，味淡。 2. 毛叶地笋与地笋相似，惟茎节及叶面上密被硬毛。 以质嫩，叶多，色绿者为佳。 适宜人群 血虚无瘀者慎服；孕妇禁服。 食用指导 1. 凡室女月经不调，痛经者，可与当归、三棱、延胡索等配伍，以活血调经止痛。 2. 尤适用于产后血瘀气滞而致水肿者，可与防己配伍。 3. 凡一切肿毒者，均可与白及配伍，酒煎内服，以活血消肿解毒。 食疗作用 本品与佩兰相类，且生水泽上及下湿地，故名泽兰。《本草经集注》云：“叶微香，可煎油，或生泽旁，故名泽兰。”《纲目》则谓：“此草亦可为香泽，不独指其生泽旁也。” 食材文化 泽兰味苦、辛，性微温；归肝、脾经；芳香通利； 具有活血化瘀行水消肿，解毒； 主治月经不调，痛经，经闭，产后瘀滞腹痛，跌打损伤，身面浮肿，腹水，痈肿疮毒。 温馨提示 炮制：取帮药材，除去杂质，喷淋清水，稍润，切段，干燥，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。